RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Une niche en pleine démocratisation

    RIA - n°677 - février 2007 - page 0

    En réponse à l'arrivée d'un nouveau type de consommateurs, les producteurs de bio diversifient leur offre. Le goût et la praticité sont désormais des axes de développement à part entière.
    A nouveaux consommateurs, nouveaux produits. Ou inversement ! Désormais incontournable dans l'alimentaire, le bio évolue. Plus d'aliments élaborés, plus de goût, il s'agit de répondre aux attentes d'une cible qui se diversifie. Car les produits issus de l'agriculture biologique ne cessent de faire des adeptes. En atteste le dernier baromètre Agence bio/CSA, selon lequel 43 % des Français en consomment au moins une fois par mois. Conséquence directe : une croissance insolente des ventes...
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