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    Kermené rapatrie ses analyses

    RIA - n°678 - avril 2007 - page 0

    Pour accéder à la maîtrise de la qualité, Kermené a doté son laboratoire de microbiologie d'un Lims maison pour accéder à la maîtrise de la qualité.
    Grâce à l'implantation de Keralys, son laboratoire dédié à la microbiologie, le groupe de transformation de produits carnés Kermené peut se féliciter d'une maîtrise globale de la traçabilité. « En 2000, 90 % des analyses étaient sous-traitées contre 10 % réalisées en interne. Ces chiffres se sont complètement inversés aujourd'hui », explique Carole Roquain, responsable de Keralys qui compte quinze techniciens. Ce changement de stratégie n'a pu s'accomplir que grâce à la qualité...
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