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    Prova agrémente desserts et confiseries

    RIA - n°678 - avril 2007 - page 0

    Des notes brunes, gourmandes et alcooliques complètent la gamme.
    Forte de son expérience dans la production d'extraits de vanille, cacao et café, Prova développe des parfums pour la confiserie, les desserts laitiers, les glaces, les sirops ou la chocolaterie. Les notes brunes regroupent les arômes fruits à coque et caramels et les notes gourmandes, des aromatisations complexes : arômes biscuités, pâtissiers et confiserie. Enfin, les notes alcooliques comprennent les arômes irish cream, rhum, whiskey ou cognac. Depuis 2006, Prova propose des extraits...
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