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    Dagniaux devient producteur de vanille

    RIA - n°681 - juillet 2007 - page 0

    Le glacier nordiste investit dans une plantation de vanille à l'Île Maurice.
    «Je voulais maîtriser mes approvisionnements en vanille », explique Henri Parent, dirigeant de Dagniaux. De fait, le fabricant de glaces de Roubaix, dans le Nord, réalise près de 30 % de ses volumes avec cet ingrédient au cours particulièrement volatil. « En trois ans, le prix du kilogramme est passé de 400 euros à 50 euros », poursuit-il, aux commandes depuis septembre 2004, avec Denis Ricklin, de cette société fondée en 1923. Dagniaux a ainsi pris une participation au capital de...
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