RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Prix en tenaille : entre matières premières et loyer

    RIA - n°682 - septembre 2007 - page 0

    La hausse du coût des matières premières apparaît structurelle. Tout semble se conjuguer pour que l'alimentaire coûte de plus en plus cher. En effet, l'agriculture trouve un nouvel élan dans le développement d'énergie de substitution au pétrole. À cela s'ajoute une augmentation de la consommation planétaire qui est d'autant plus apparente que, ces dernières années, la succession de mauvaises récoltes avait rompu avec plusieurs décennies de surproduction. Dans ce contexte, l'industrie...
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