RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Salon FIE : La santé touche des ingrédients classiques

    RIA - n°686 - janvier 2008 - page 34

    La réduction des coûts en réponse à la hausse des matières premières n'a pas occultés l'intérêt pour la nutrition, Les ingrédients végétaux et même les texturants mettent en avant leur potentiel dans ce domaine, Offre en hausse pour les substituts de sel.
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