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    Stratégies - Entreprises

    La viande de porc doit valoriser ses atouts

    RIA - n°710 - mars 2010 - page 14

    La production porcine française pourrait chuter de 7 % sur la période 2007-2020. Selon la dernière étude prospective (1) des Chambres d'agriculture de Bretagne et de l'Observatoire économique des IAA de Bretagne, le taux d'autosuffisance de la France en viande porcine devrait, en 2020, et si rien n'est fait pour inverser les tendances, retomber à un niveau proche de celui des années 1990, à 93 % (106 % en 2007). Cette conclusion repose sur une hypothèse de consommation de 35,9 kg/hab/an...
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