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    Dossier

    Des enzymes aux super pouvoirs induits

    RIA - n°711 - avril 2010 - page 29

    La montée en puissance des enzymes s'explique par la diversité de leurs atouts. Leur action est non corrosive et non agressive sur les équipements et les structures (plastique, ciment, joint...). Ces molécules agissent sur la matière organique, quelle soit protidique (protéine), polysascharidique (sucre) ou lipidique (graisses), par cisaillement des chaînes moléculaires. Elles transforment alors les souillures en molécules solubles dans l'eau.« début 2009, Nous avons lancé le basobionil...
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