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    Dossier

    Techniques alternatives : les solutions émergentes - La vapeur en usage en direct ou pour chauffer l'eau

    RIA - n°711 - avril 2010 - page 29

    « L'utilisation de nettoyeurs vapeur en complément du nettoyage et désinfection pourrait être élargie, notamment au nettoyage des convoyeurs. Des tests sont en cours pour en mesurer l'efficacité et les avantages, en particulier les économies d'eau », rapporte Jean-Pierre Azoulais, de Sin & Stes. Plusieurs fournisseurs proposent des équipements. Les générateurs mobiles, comme les stations Polti par exemple, offrent de plus en plus de flexibilité. ?La vapeur serait aussi une solution...
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