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    Formulation - Focus

    Les gammes d'agrumes s'étoffent

    RIA - n°711 - avril 2010 - page 44

    Givaudan crée 10 nouveaux arômes de citron et citron vert dans sa gamme TasteEssentials. Ils ont été développés suite à l'analyse de plus de 150 variétés d'agrumes menée dans le verger d'agrumes de l'université de Californie Riverside. « Nos aromaticiens goûtent, analysent ses variétés pour stimuler leur créativité et créer de nouveaux arômes agrumes », explique Jean-Luc Vaugrante. Ainsi, « India Lime » mêle douceur et orange sanguine, citron et bonbon au citron vert à...
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