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    Formulation - Focus

    Le riz joue la carte santé

    RIA - n°715 - août 2010 - page 40

    Il est très riche en vitamines et minéraux et sans gluten Un peu à part, les ingrédients issus du riz sont utilisés pour leurs nombreux bénéfices nutritionnels : ils sont hypoallergéniques, car sans gluten, riches en antioxydants, mais également en vitamines (notamment B1 et B3) et en minéraux (magnésium, fer), souvent plus que ceux issus du blé ou de l'avoine. J Beneo-Remy, spécialisée dans les ingrédients issus du riz, propose une gamme de farines de riz complet, du son et des...
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