RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Samedi 11 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    Production - Focus

    Tetra Pak Processing : échangeur tubulaire et homogénéisateur HP

    RIA - n°715 - août 2010 - page 52

    Le procédé Tetra Therm MicroPart est composé d'un échangeur tubulaire et d'un homogénéisateur haute pression. Le traitement thermique est réalisé par chauffage puis chambrage selon des temps variables pouvant aller jusqu'à 20 minutes. Il permet la dénaturation des protéines sériques et l'inactivation des bactériophages éventuellement présents. L'homogénéisation assure l'obtention des agrégats de taille souhaitée et selon la dispersion granulométrique souhaitée. Les modules Tetra...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK