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    Formulation - Focus

    Améliorer le syndrome métabolique

    RIA - n°716 - octobre 2010 - page 56

    Une souche de Danisco contrecarre les effets d'une alimentation riche en graisses. « Récemment, nous avons découvert que les patients consommant une diète riche en matières grasses, développent diabète et obésité et subissent des changements dans leur microbiote intestinal. Cela nous a amené à imaginer des stratégies visant à entraver le développement de bactéries intestinales délétères observées au cours des maladies métaboliques », déclare le Pr Burcelin, expert dans le métabolisme...
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