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    STRATÉGIES - ILS INVESTISSENT

    BOURG-DE-PÉAGE (26) Saint Jean se dote d'un site traiteur

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°717 - novembre 2010 - page 24

    Le fabricant de ravioles, pâtes fraîches et quenelles a investi <b>2,1 M€</b> pour spécialiser dans le traiteur un site repris à Pellerin.
    LE CONTEXTE :Créé en 1962, Saint Jean s'est constitué au fil des rachats de fonds de commerces et de sociétés : Ravioles de Saint-Jean-de-Royans en 1984, Ravioles Truchet en 1997, Rochat et Pellerin en 2007 (quenelles et ravioles). Depuis 2003, plus de 45 M€ ont été investis pour accompagner la croissance du groupe, qui a vu ses ventes passer de 11 à 47,5 M€ de 2000 à 2010. Racheté en 1992 par Sabeton, Saint Jean exploite cinq sites qui sont désormais spécialisés. Ainsi, l'unité...
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