RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    STRATÉGIES - TEMPS FORT

    Matières premières Flambée des cours généralisée

    LAURENT BÉNARD - RIA - n°720 - février 2011 - page 8

    Céréales, huiles, sucre, produits de la mer, mais aussi beurre, cacao ou café, les prix des matières premières s'envolent. Exemples et explications.
    Avec 177 millions de tonnes (Mt) de stock de report en blé tendre au niveau mondial, soit 100 jours de consommation, FranceAgriMer exclut tout risque de pénurie de blé à l'échelle mondiale. « Toutefois, les stocks existants ne sont pas situés dans les régions du monde (Afrique, Moyen-Orient) où la tension sur les prix est la plus vive, du fait de l'embargo russe consécutif à la sécheresse qui a sévi dans le pays », précisent les experts de l'établissement. Les stocks de fin de campagne...
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