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    L'ESSENTIEL

    EN IMAGE E. coli : des graines germées suspectées

    RIA - n°724 - juin 2011 - page 7

    Après les concombres, les salades et les tomates, les graines germées sont sur la sellette. D'après l'Institut fédéral allemand de veille sanitaire, elles pourraient être à l'origine de l'épidémie de diarrhées sanglantes qui a causé la mort de 31 personnes en Europe. Ces graines seraient porteuses de la - désormais - très célèbre Escherichia coli O104 : H4. Un sérotype qui n'avait, jusqu'à présent, jamais causé d'épidémie d'une telle ampleur. Les autorités allemandes ont officiellement...
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