RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    EDITORIAL

    Prix : opération transparence

    RIA - n°725 - juillet 2011 - page 5

    Les rapports sur la formation des prix alimentaires ont, au moins, le mérite de casser certaines idées préconçues.
    G20 agricole, rapport Chalmin sur les prix et les marges... La question de la formation du prix des produits alimentaires est au coeur de l'actualité. Bien que ne représentant plus que 13 % des dépenses des ménages, l'alimentation conserve, en effet, une valeur hautement symbolique. Aussi, toute augmentation du prix du Caddie suscite-t-elle immanquablement l'émoi des associations de consommateurs et des médias ; encouragés en cela par une distribution qui, à grand renfort de déclarations,...
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