RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 29 avril 2024
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    STRATÉGIES - TEMPS FORT

    Sécheresse, coups de chaleur ou épisodes neigeux Anticiper les caprices de la météo

    BLANDINE CAILLIEZ - RIA - n°725 - juillet 2011 - page 6

    Baisse de production des denrées agricoles. Explosion de la consommation de boissons et de crèmes glacées. La remontée brutale des températures, en mai et juin, a perturbé l'activité des IAA. Comment anticiper au mieux les pics de consommation ? Faut-il s'assurer contre les risques « aléas climatiques » ? Doit-on revenir à une politique de stocks plus confortables ? Autant de questions qui se posent aux IAA.
    Avril 2011 a été le deuxième mois le plus chaud depuis 1900. Les conditions météo se sont poursuivies exactement sur la même lancée en mai. Résultat, les répercussions sur les productions agricoles ont été sans appel, avec une baisse de la production de céréales que FranceAgriMer estimait, à la mi-juin, à au moins 15 % ; des chutes de rendement en légumes, pommes de terre, graines oléagineuses ou fruits ; des salades ou des fruits qui arrivent tous en même temps sur le marché......
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