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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    CHARCUTERIE Tripes Paillard fête ses 100 ans

    F. B. - RIA - n°725 - juillet 2011 - page 10

    L'entreprise séculaire progresse sur un marché stabilisé.
    Pour leur premier siècle d'existence, les Tripes Paillard ne passent pas de mode. Spécialiste de la tripe, l'entreprise de Cany-Barville, dans la Seine-Maritime, a clôturé son dernier exercice avec une progression de ses ventes de 2 %. « Nous réalisons plus de 8 M€ de CA pour une production de 2 200 t, dont 70 % de nos volumes à la mode de Caen », détaille Roland Rebeyrole, P-dg qui estime être sur un métier d'avenir, « car plus personne ne veut travailler les tripes crues ».À croire...
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