RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    CONDITIONNEMENT - FOCUS

    Operculage : la flexibilité poussée au zénith

    GUILLAUME ARVAULT - RIA - n°726 - septembre 2011 - page 70

    Les barquettes alimentaires stimulent les fabricants d'operculeuses automatiques. Depuis quelques mois, les nouveaux développements sont nombreux sur le segment de la haute cadence, comme sur celui des équipements plus compacts avec, pour mots d'ordre, vitesse, simplicité d'utilisation, maintenance réduite, hygiène et modularité.
    Le marché français de la barquette alimentaire est créatif. Alors que nos voisins anglo-saxons avancent vers la standardisation avec des barquettes transparentes en PP, la France conserve une variété importante sur les segments de la viande, volailles, salades traiteurs, légumes préparés, charcuterie tranchée et autres plats cuisinés. Les exigences des industriels hexagonaux et des GMS nécessitent une forte réactivité chez les fabricants de machines d'operculage : barquettes sécables,...
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