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    EDITORIAL

    Contractualisation : l'épreuve de la réalité

    RIA - n°732 - mars 2012 - page 7

    La répercussion de l'évolution du prix des matières premières reste au coeur des négociations.
    Toutes les branches de l'alimentaire ne se ressemblent pas. Alors que les opérateurs de la filière blé de McDonald's viennent de s'entendre sur une contractualisation pluriannuelle avec un prix ferme et garanti, le torchon brûle entre Lactalis et ses groupements de producteurs. Que dire, par ailleurs, des difficultés rencontrées par la filière porcine pour répercuter la hausse du porc au marché au cadran de Plérin dans les prix de vente de ses produits élaborés à la grande distribution...
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