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    BOISSONS Probiotique pour jus de fruits

    S. R. - RIA - n°732 - mars 2012 - page 37

    Chr. Hansen propose une souche compatible avec l'acidité des jus de fruits.
    Lors du FIE 2011, Chr. Hansen a lancé L. casei 431 Juice, un probiotique présentant des bénéfices santé, capable de survivre dans une grande variété de jus de fruit, durant toute la durée de vie du jus. L. casei 431 Juice contient du Lactobacillus paracasei 431. Documentée cliniquement, cette souche probiotique est, depuis longtemps, utilisée dans les yoghourts et les compléments alimentaires. « Avec un taux de survie de huit semaines, sécurisant ainsi une longue durée de vie...
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