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    EN IMAGE Cola : suspicion contre son colorant

    RIA - n°733 - avril 2012 - page 7

    Coca-Cola et Pepsi vont devoir reformuler leur boisson aux Etats-Unis, dont le colorant caramel contient le composé néoformé 4-methylimidazole (4-MEI), en trop grande quantité, selon l'association américaine de consommateurs CSPI (Centre pour la science dans l'intérêt du public). L'Etat de Californie a voté une disposition obligeant les sociétés, au-delà d'un seuil de 29 µg du 4-MEI, à inscrire sur l'emballage le caractère cancérigène de ce composant.
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