RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 29 avril 2024
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    L'ESSENTIEL

    PROBIOTIQUES PAS DE LIEN AVEC L'OBÉSITÉ SELON LE SYNDIFRAIS

    RIA - n°736 - juillet 2012 - page 7

    « Les données disponibles ne montrent aucun lien entre consommation de yaourts et laits fermentés et prise de poids », affirme le Syndicat national des fabricants français de produits laitiers frais, après la reprise dans les médias d'une étude induisant « à tort l'idée que certains probiotiques provoquent l'obésité ». Sur douze études chez l'homme, onze « montrent que les personnes ayant reçu des probiotiques n'ont pas pris de poids », et la douzième, datant de 1952, serait difficilement...
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