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    FORMULATION

    APPLICATION VIANDE Mane garantit la maîtrise des contaminations croisées

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°741 - janvier 2013 - page 33

    Dans son usine de Sablé-sur-Sarthe, le groupe Mane a construit une nouvelle unité de production qui permet de prévenir toute présence non souhaitée d'un allergène.
    « Le marché ne demande pas du sans allergène mais veut que le risque soit maîtrisé », déclare Philippe Lavotte, membre du directoire et directeur commercial de Meat Pro, la nouvelle identité de FPS, l'activité solutions aromatiques et fonctionnelles pour les professionnels de la viande du groupe Mane. C'est pour répondre à ce degré d'exigence que la société aromatique vient d'ouvrir sur son site de Sablé-sur-Sarthe (Sarthe) une nouvelle unité de préparation de mélanges conçue...
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