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    EN IMAGE Le Davos de la cuisine à Lyon

    RIA - n°742 - février 2013 - page 7

    Alors que la mission française du patrimoine et des cultures alimentaires, en charge de l'évaluation des candidatures pour la future « Cité de la gastronomie », semble préférer le trio Tours, Paris-Rungis et Dijon, Lyon, candidate esseulée, vient d'accueillir le premier World Cuisine Summit. Organisé le 28 janvier en marge du Sirha, ce véritable « Davos de la cuisine », a permis à près de mille participants d'échanger sur l'avenir de la gastronomie mondiale « au service d'une vie...
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