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Mercredi 30 octobre 2024
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    L'ESSENTIEL

    GASTRONOMIE NAISSANCE DES TOQUES BLANCHES DU MONDE

    RIA - n°747 - juillet 2013 - page 6

    Porté par plus de 3 500 chefs internationaux, le concept des Toques Blanches du Monde ambitionne de faire « partager les savoir-faire, au travers de la diversité des identités culinaires et des produits d'exception » dans plus de 30 pays. Ce projet s'articule autour de six pôles : la création d'une marque de produits d'épicerie fine et de vins, la création de points de vente (eboutique et franchises), l'organisation de salons dont le « World Luxary Food Tour » à Abu Dhabi, Monaco, Hong...
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