RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    PRÉVENTION Microbiote, des atouts qui se précisent

    S. R. - RIA - n°749 - octobre 2013 - page 62

    <p>Les recherches prometteuses dont cet organe fait l'objet pourraient bien déboucher sur de nouveaux produits alimentaires dans les années à venir. Avec, à la clé, de nouveaux outils pour la prise en charge de certaines maladies et un meilleur bien-être.</p>
    Avec ses quelque 100 000 milliards de bactéries, le microbiote intestinal est désormais considéré comme un véritable organe du corps humain. Il fait l'objet de travaux de recherche, depuis plusieurs années, qui ont montré son rôle dans la protection contre les pathogènes et les infections, la dégradation des composés de l'alimentation... Et cela ne semble qu'un début. Deux études publiées dans Nature fin août (1) montrent que les individus ayant un déficit en bactéries intestinales...
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