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    MARCHÉS - LANCEMENTS FRANCE

    Salaisons sèches Fleury Michon À l'assaut du cru

    RIA - n°750 - novembre 2013 - page 107

    Le spécialiste de la charcuterie cuite et du traiteur s'essaie à la charcuterie crue, avec une gamme courte et pédagogique.
    Leader du jambon cuit en valeur, mais aussi désormais en volume grâce à son développement sur le segment du jambon « de Paris », Fleury Michon s'invite sur le marché du jambon cru. L'entreprise lance une gamme de produits tranchés et conditionnés en Espagne : trois jambons segmentés suivant leur goût, le Fruité (jambon sec de Modena), l'Intense (jambon sec serrano) ou le Grand Arôme (jambon cru iberico), ainsi que deux spécialités, le Lomito (filet de porc séché) et le chorizo l'Iberico...
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