RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    R&D Vitagora mise sur l'alimentation durable

    S. R. - RIA - n°751 - décembre 2013 - page 37

    Le pôle de compétitivité, dont le territoire englobe désormais l'Ile-de-France, élargit ses thématiques au-delà du goût et du bien-être.
    Pour guider au mieux ses 172 adhérents, dont 141 entreprises, le pôle de compétitivité Vitagora a choisi l'alimentation durable au service du bien-être des consommateurs comme axe pour son contrat de performance 2013-2018. Ayant identifié le « bien-être » comme l'attente majeure des consommateurs au regard de leur alimentation, Vitagora a discerné les trois composants qui y contribuent : préservation de l'environnement, optimisation du capital santé et développement du plaisir gustatif.Depuis...
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