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    SPÉCIAL CFIA 2014 - PRODUCTION - AUTOMATION

    PRÉPARATION - MÉLANGE - FORMAGE - LIGNES COMPLÈTES

    Balpe Machines à crêpe

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 48

    La gamme de machines proposées par Balpe comprend : les manèges de cuisson pour des crêpes en production manuelle ou semi-automatique, ou tout automatique ; les machines automatiques à plaques inclinées, pour des produits fins et très fins avec une cuisson sur 1 ou 2 côtés ; les couronnes de cuisson sur 1 ou 2 faces, version gaz ou électrique, conseillées pour tous types de petits produits épais tels que galettes, pancakes, blinis, et aussi omelettes ; les cylindres chauffants, version...
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