RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 08 décembre 2024
Rechercher

Article

    DOSSIER - NETTOYAGE - DÉSINFECTION SÛR, EFFICACE ET ÉCONOME

    Détruire la matrice pour éliminer les bactéries

    CHANTAL URVOY - RIA - n°754 - mars 2014 - page 28

    <p>L'action des désinfectants sur les bactéries impose au préalable la destruction de la matrice.</p> <p>L'usage de cocktails enzymatiques est le plus préconnisé.</p>
    Véritables forteresses microbiennes, les biofilms, et notamment les micro-organismes qu'ils contiennent, sont difficiles à éliminer. Entre une culture de bactéries en tube à essais et ces mêmes bactéries dans un biofilm, la concentration active de désinfectants nécessaire peut aller de 5 à 600 ou de 10 à 1 000 selon le désinfectant. « Des bactéries non pathogènes comme B. subtilis peuvent également protéger d'autres très pathogènes telles que S. aureus », prévient Romain Briandet,...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK