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    MARCHÉS - L'ANALYSE

    Bière Un marché sous pression

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°755 - avril 2014 - page 68

    On boit moins, mais mieux ! Le marché de la bière a continué à se valoriser, sous l'impulsion de brasseurs qui innovent pour contrer son recul structurel.
    L'année 2013 restera dans les annales de l'industrie brassicole française. Après une hausse de 160 % des droits d'accises au 1er janvier et un printemps pourri, la crise économique aura fini de déstabiliser ce marché déjà en lente érosion structurelle. Sans avoir pu rattraper les six premiers mois de l'année particulièrement mauvais, les brasseurs s'accordent à reconnaître que cela aurait pu être bien pire. Au final, le marché aura perdu 3 % de ses volumes, quand les prix auront bondi...
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