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    STÉVIA MARCHÉ EN HAUSSE

    RIA - n°762 - décembre 2014 - page 35

    La stévia poursuit sa croissance. Une nouvelle étude de l'institut Zenith International estime que les ventes à l'échelle mondiale ont progressé de 14 % en 2014, à 4 670 tonnes, pour atteindre un chiffre d'affaires de 336 millions de dollars. Zenith prévoit que le marché mondial de la stévia atteindra 7 150 tonnes d'ici à 2017, ce qui équivaut à 578 millions de dollars. Bien que les boissons restent le secteur qui utilise le plus de la stévia, les produits laitiers, les édulcorants...
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