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    Formulation

    Ingrédients santé : renforcement des axes senior et sans gluten

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°763 - janvier 2015 - page 38

    Les protéines et la réduction des glucides continuent de susciter beaucoup d'intérêt. Les extraits végétaux et vitamines également.
    Le salon HiE (Health Ingredients Europe) qui s'est tenu à Amsterdam début décembre a donné un aperçu des tendances du secteur des ingrédients santé. Les protéines suscitent toujours autant d'intérêt, mais pas seulement pour la nutrition sportive. Ce que confirme Emily Lauwaert, responsable marketing et communication de la BU Food & Nutrition chez Roquette, qui propose des protéines végétales issues du blé, du pois et des microalgues, pour un enrichissement optimal des produits...
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