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    Dossiers - LE SANS-GLUTEN MONTE EN RÉGIME

    Intolérance au gluten : un diagnostic mieux maîtrisé

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°766 - avril 2015 - page 26

    Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, un régime sans gluten, vécu comme une véritable contrainte, est une nécessité vitale.
    « On estime qu'une personne sur cent peut développer la maladie coeliaque en Europe. La prévalence semble identique dans le continent nord-américain. En France, seulement 10 à 20 % des cas seraient aujourd'hui diagnostiqués », explique Brigitte Jolivet, présidente de l'Afdiag (Association française des intolérants au gluten), qui compte aujourd'hui plus de 6 000 familles adhérentes. À l'occasion de ses vingt-cinq ans, l'Afdiag a mené en 2014 une campagne d'information « Bien diagnostiquer...
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