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Mercredi 12 juin 2024
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    Actualité des IAA

    CONSOMMATION L'OMS juge la viande rouge probablement cancérogène

    RIA - n°772 - novembre 2015 - page 6

    Les résultats d'une compilation d'études confirment les recommandations de santé actuelles.
    Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une agence de l'OMS, a classé la consommation de la viande rouge comme probablement cancérogène pour l'homme. La viande transformée est, elle, classée comme cancérogène. Elle augmenterait le risque de cancer colorectal. Les experts ont analysé plus de 800 études portant sur l'association entre plus d'une douzaine de types de cancers différents et la consommation de viande rouge ou de viande transformée dans de nombreux pays...
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