RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Marchés et nouveaux produits

    EN CHIFFRES L'ALIMENTATION REPRÉSENTAIT 35 % DES DÉPENSES DES MÉNAGES EN 1960

    RIA - n°772 - novembre 2015 - page 101

    L'Insee revient sur cinquante ans de consommation alimentaire, à domicile ou non. Entre 1960 et 2014, les dépenses consacrées à l'alimentation sont passées de 34,6 % à 20,4 % du budget des ménages français, après avoir atteint un plus bas historique en 2007, à 19,4 %. « Cette part tend globalement à diminuer, en lien avec l'élévation du niveau de vie moyen », explique l'Insee qui rappelle que ces dépenses ont atteint en moyenne 3 600 € par an et par habitant en 2014. La composition...
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