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    Actualité des IAA

    EN IMAGE Le premier saumon basse consommation

    RIA - n°773 - décembre 2015 - page 9

    Aquadvantage, le saumon transgénique d'Aquabounty Technologies, a été autorisé à la consommation humaine par la FDA. Ce saumon modifié sécrète plus d'hormones de croissance qu'un saumon de l'Atlantique standard. Il résiste aussi mieux au froid pour grossir toute l'année. Il atteint ainsi 4 kg en dix-huit mois, contre trois ans dans sa version d'élevage non OGM. D'après la firme, il prend 1 kg en mangeant 1 kg. Par sécurité, seules des femelles stériles seront élevées à terre et...
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