RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Dossiers - DISTRIBUTION : INVESTIR LES CIRCUITS ALTERNATIFS

    Attentes : un Français sur deux veut consommer autrement

    RIA - n°773 - décembre 2015 - page 26

    Confrontée à une triple mutation, technologique, sociétale et économique, la société change. Les Français aspirent à de nouvelles façons de consommer. Des modèles alternatifs éclosent.
    Le modèle unique de distribution a du souci à se faire. « Dans notre société hédoniste, nous ne supportons plus les contraintes et les modèles issus de la grande distribution nous irritent », commentait ainsi Philippe Moati, lors de la présentation de l'étude Responsive Retail de l'ObSoCo*, précisant que « 75 % des consommateurs vivent les courses dans les grandes surfaces comme une corvée ». L'heure est aux nouveaux formats : Amap (Association pour le maintien de l'agriculture paysanne),...
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