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    Formulation

    Salon FIE : la naturalité est toujours d'actualité

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°774 - janvier 2016 - page 40

    Le rendez-vous bisannuel des ingrédients a vu émerger de nouveaux concepts autour des fruits et légumes ainsi que des protéines végétales.
    Malgré les événements tragiques qui ont touché la capitale française en novembre, le monde des ingrédients (exposants et visiteurs) a, dans une grande majorité, répondu présent lors du Salon FIE qui s'est tenu du 1er au 3 décembre à Paris-Villepinte. L'édition 2015 confirme une tendance de fond depuis plusieurs années, celle de la naturalité, voire maintenant la transparence, qui touche tous les segments. Cela ne suffit plus que l'ingrédient soit d'origine naturelle, on veut...
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