RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE ANIMALE

    Cheese Ingredients PAI de fromages

    RIA - n°775 - février 2016 - page 168

    Cheese Ingredients propose sa crème de St Agur et son fromage de chèvre en format B to B. La crème de St Agur apporte force et fondant, dans une texture onctueuse parsemée de pépites de bleu. Elle est adaptée à une consommation en tartine, en dipping avec des légumes croquants ou à chaud dans des recettes gourmandes type quiches, tartes et tourtes salées... Quant au fromage de chèvre, disponible en bûche ou à râper, affiné ou frais, il peut être utilisé comme ingrédient dans différentes...
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