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    Marchés et nouveaux produits

    Biscuits Rajeunissement de cible

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°775 - février 2016 - page 180

    La mode est aux cookies et aux petits biscuits. Une déferlante d'innovations sur fond de promotion intense pour séduire les plus jeunes.
    Avec son 1,6 milliard d'euros de ventes et ses 260 000 tonnes, le secteur des biscuits s'impose comme un des poids lourds de l'épicerie et se place juste derrière les cafés. Lu, une de ses marques historiques et emblématiques, fêtera à grand renfort de communication ses 170 ans en 2016. Ce marché est particulièrement mature et stable depuis une dizaine d'années. Autant dire que faire mieux, ou tout simplement rester stable, relève du défi marketing permanent. L'année 2015 a enregistré...
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