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    FROMAGE À CROÛTE DSM étend la vie de fromages à croûte

    DENIS LEMOINE - RIA - n°777 - avril 2016 - page 52

    Le film-membrane Pack-Age évite que la surface de produits du type cantal, comté ou fromage à raclette devienne poisseuse et sécurise ainsi la conservation.
    Grâce au film Pack-Age de DSM, les producteurs de fromage à raclette, de comté et de cantal peuvent accroître la durée de vie de leurs produits et ainsi s'octroyer davantage de souplesse dans leur logistique. Pack-Age est un film-membrane perméable qui peut être utilisé pour emballer et conserver les fromages à croûte naturelle. Selon le fournisseur, la qualité de la croûte est préservée plus longtemps qu'avec les traditionnels sacs barrières en plastique et les films microperforés....
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