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    Marchés et nouveaux produits

    Le Bon Végétal Herta Remplacer les protéines animales

    S.R. - RIA - n°779 - juin 2016 - page 74

    La filiale de Nestlé se met au vert avec le lancement d'une gamme préparée avec des protéines végétales.
    Après Carrefour en novembre avec sa marque de distributeur Veggie, Herta lance une gamme de produits à base de protéines végétales sous la marque « Le Bon Végétal ». Elle est composée de dix références : steaks, escalopes, nuggets, boulettes, galettes, émincés... Certaines recettes contiennent jusqu'à 70 % de soja et blé. D'autres sont à base de légumes, par exemple carottes, petits pois et maïs, ou lentilles et carottes. Elles sont toutes végétariennes, voire vegan pour quelques-unes....
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