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    Actualité des IAA

    TRAITEUR FLEURY MICHON SE LANCE À SON TOUR DANS LE VÉGÉTAL

    RIA - n°783 - novembre 2016 - page 6

    Diversification osée, mais dans l'air du temps. Après Herta, Fleury Michon signe une gamme de protéines végétales. « La déconsommation de viande traverse la société », reconnaît Patrick Le Rüe, directeur marketing charcuterie, qui préfère viser les flexitariens (estimés à 25 % de la population) plutôt que les végétariens purs (1,5 %). « Notre marque est légitime pour accompagner le consommateur dans cette transition vers une alimentation plus variée », explique-t-il. Arborant...
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