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    Formulation

    GOÛT SUCRÉ

    Ennolys Vanilline naturelle

    RIA - n°786 - février 2017 - page 186

    Ennallin solutions & mixes apporte des notes beurrées et vanillées naturelles qui renforcent la perception crémeuse et sucrée.
    Pour répondre aux besoins spécifiques des industriels, Ennolys a développé différents mélanges à partir de sa vanilline naturelle (obtenue par fermentation à partir d'acide férulique) pour créer la gamme Ennallin solutions & mixes, une gamme sous forme de poudre. Elle s'adapte à la demande du client, dans le support et la saveur naturelle (vanillée ou beurrée, ou les deux). Elle est facile d'emploi, avec une bonne résistance à la cuisson. La gamme autorise un étiquetage « arôme...
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