RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Actualité des IAA

    VIENNOISERIE-PÂTISSERIE Délifrance consolide tous ses marchés

    F. B. - RIA - n°787 - mars 2017 - page 15

    Le boulanger poursuit son internationalisation, tout en valorisant ses assortiments.
    La filiale du groupe coopératif Vivescia (à travers Nutrixo) a connu une année riche. Après avoir pris le leadership de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie en Suisse grâce à la reprise de Delitrade, l'industriel s'est offert La Rose Noire, un opérateur chinois fondé en 1991, leader de la pâtisserie haut de gamme de l'empire du Milieu. Ses deux sites, désormais pilotés par Délifrance China, élaborent des petites pièces dressées à la main pour les cocktails et des fonds à...
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