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    Formulation

    CONSOMMATION Proveggas : de futurs produits à base de protéines végétales

    S.R. - RIA - n°788 - avril 2017 - page 41

    Ce projet vise à répondre aux attentes des consommateurs.
    Comment rendre attractifs les produits à base de protéines végétales et de légumineuses ? C'est le défi que souhaite relever le projet Proveggas (protéines végétales gastronomiques). Il vise à développer de nouvelles gammes de produits alimentaires à base de protéines végétale. D'une durée de 36 mois et d'un budget global de 2,6 millions d'euros, Proveggas est porté par la société Philibert Savours et rassemble trois autres partenaires privés (SEB, Avril, Brueggen) et deux instituts...
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