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    AROMATECH ARÔMES CRÈME BRÛLÉE ET CHORIZO

    RIA - n°788 - avril 2017 - page 42

    Aromatech propose un arôme crème brûlée, sans allergène, sans conservateur ni additif, sans alcool, développé par son laboratoire à Dubaï (Émirats arabes unis). Il présente un profil organoleptique onctueux, caramel, grillé, crémeux. Il peut s'utiliser dans des crèmes desserts, biscuits, glaces. Exemple de dosage dans une glace : 0,2 % d'arôme liquide crème brûlée. La société propose aussi un arôme chorizo développé par sa filiale thaïlandaise, avec un profil organoleptique...
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